向饺子馆学生产管理

单家饺子馆改善的故事

‘单家饺子’，坐落在古城洛阳。老板姓单名信，祖上是御厨，留下个秘方，包出的饺子是皮薄馅大、鲜美无比。单老板只卖这一种饺子，但是宾客如云，饺子是供不应求。话虽如此，单老板一不扩大面积，二不增加人手，据他自己说，这也是祖上传下来的规矩：靠祖上的手艺挣钱，只可温饱，不可富贵。眼看着儿子都二十好几了，买房子、娶媳妇的钱才攒出了一半，单老板每日里强打起精神，维持着自家的买卖。
单老板有一位保持了多年友谊的中学同学，姓尤名达，是清华大学工业工程学院的教授，虽然职业相距甚远，但是每次尤教授回洛阳探亲，两个人都会见上一面，交流下彼此的江湖秘闻。这一年的国庆长假，尤教授带着自己的得意弟子程金回到洛阳，曹老板将饺子馆托付给员工照看，特意找了家茶楼，接待从北京回来的老同学。